Comment ça marche ?
Les machines Enomatic permettent de conserver un vin ouvert jusqu’à 3 semaines sans altération organoleptique. Les bouteilles de vin installées dans la machine sont reliées à une bonbonne de gaz alimentaire ou à un générateur d’azote. Chaque centilitre de vin servi est remplacé par du gaz alimentaire, évitant ainsi le phénomène physique d’oxydation dû à la présence d’air.
Pourquoi choisir Enomatic ?
- 10 ans de R&D
- Une technologie brevetée
- Les possibilités technologiques les plus abouties (cartes à puce …)
- Un design Italien qui s’adapte aux établissements et met les vins en valeur
- Une gamme pour les vins tranquilles, une gamme pour les vins effervescents et une gamme pour les spiritueux
Quels avantages ?
- outil de développement de la vente
- réduction des pertes
- maîtrise des volumes servis
- diversification de l’offre au verre
- qualité de service du vin
- maîtrise de la température de service
Nous avons choisi Enomatic pour la conservation dans la durée de vins de qualité, ce qui permet aux amateurs de découvrir de belles bouteilles et d’accroître leurs connaissancesBenjamin Douet, gérant de Aux 4 Coins du Vin